Menu chetogenico cosa mangiare e cosa no
29 Marzo 2023Menu chetogenico settimanale con lista della spesa
Menu chetogenico, come strutturarlo? Le diete vanno e vengono e spesso sono soggette a mode. Pur tuttavia, alcune di esse superano l’andirivieni delle mode e continuano a confermarsi ottime scelte non solo per il dimagrimento ma anche per preservare uno stato generale di benessere per il proprio organismo. Vediamo oggi la famosa dieta chetogenica che abbiamo già avuto modo di illustrarvi sulle pagine del nostro magazine, e entriamo nel merito del da farsi per metterla in pratica.
Dieta chetogenica, una dieta efficace come confermato anche dalla scienza
Come ben sapete la dieta chetogenica si basa su un bassissimo apporto di carboidrati e su un elevato apporto di grassi e di proteine. In questo modo non solo si perde peso ma si promuove anche un certo benessere a tuttotondo. Sembra difatti che alcune patologie come il diabete di tipo 2 oppure il declino cognitivo traggano miglioramento da questa dieta. Ovviamente potete tuffarvi nella versione rigida di questa patologia e nella versione meno rigida e flessibile.
In generale nella dieta chetogenica avremo un 70% dell’apporto calorico totale fornito dai grassi, le proteine forniranno un 25% e infine i carboidrati saranno un 5%. Cosa succede nella dieta chetogenica? Succede che arriveremo in uno stato di chetosi, ormai molto noto anche tra i non esperti di nutrizione.
Prodotti correlati Shop Laterradipuglia
Ma non solo: la dieta chetogenica è ideale per ridurre la fame e aumentare il senso di sazietà, per questo motivo si perde peso con efficacia. Ma veniamo al cosa mangiare e cosa non mangiare.
Dieta chetogenica cosa mangiare e cosa non mangiare
Cosa mangiare nell’ambito della dieta chetogenica
- Uova: ottime, ma preferite quelle bio
- Pollame: ok carne bianca, ma sceglietela da allevamenti sicuri (potrebbe contenere molti ormoni o antibiotici)
- Pesce azzurro: benissimo il salmone fresco o affumicato, sgombri, aringhe
- Carne: va molto di moda la carne grass fed (animali nutriti ad erba), è ottima, prediligete quella
- Latticini interi: bene i latticini, ottimo il burro ghee
- Grassi buoni olio MCT famossissimo in quanto protagonista del famoso caffè bulletproof, olio di cocco, olio extravergine d’oliva, burro ghee e burro di cocco, olio di avocado, olio di semi di lino.
- Avocado: l’avocado è un vero e proprio toccasana per la dieta chetogenica
- Verdure a foglia e verdure prive di amidi: (broccoli, funghi, peperoni, pomodori)
- Frutti rossi e fragole: bene i frutti rossi, senza esagerare
- Noci e semi oleosi: frutta secca e semi oleosi non devono mancare mai nel menu chetogenico
Cosa non introdurre nel menu chetogenico
Ci sono poi degli alimenti che si sconsiglia di mangiare nella dieta chetogenica.
- Pane, pasta e prodotti da forno: tutti i carboidrati, specie se raffinati
- Dolciumi e cibi zuccherati: tutti gli zuccheri
- Cereali e derivati dei cereali: tutti i cereali non sono indicati per il tuo menu chetogenico
- Verdure amidacee: le patate soprattutto, ma anche la zucca e i piselli
- Legumi (da evitare perché contengono molti carboidrati)
- Frutta: la dieta chetogenica non prevede che si consumi frutta, solo avocado e frutti rossi
- Salse ad alto contenuto di carboidrati: tutte le salse per panini e insalate, salsa ketchup e affini
- Alcune bevande alcoliche: tutte le bevande alcoliche, fermentate, zuccherate, bevande zuccherate per adulti, bambini e sportivi
Molto bene la famosa bevanda keto friendy caffè bulletproof, che vi abbiamo già spiegato come preparare.
