Esperienze gastronomiche con l'Italia del Gusto
La ricotta non è un formaggio tradizionale, ma un prodotto lattiero-caseario ottenuto dal siero del latte. Fresca e leggera, è versatile in cucina, ideale per ripieni, dolci e piatti salati. Non richiede stagionatura e ha un sapore delicato.
La buccia delle patate lesse è sicura e ricca di nutrienti come fibre, vitamine e antiossidanti, se le patate sono integre, ben lavate e prive di parti verdi o germogli. Attenzione a solanina e pesticidi: scegli patate biologiche e cuocile per ridurre i rischi.
Il cibo che fa ingrassare è legato al consumo calorico eccessivo, non al singolo alimento. Cibi ultra-processati, zuccheri e fritti sono i principali colpevoli. La chiave è il controllo delle porzioni, l’attenzione alla qualità e un rapporto equilibrato con il cibo.
Che differenza c’è tra le olive nere che acquistiamo spesso nei supermercati, e le olive nere, marroncine o violacee che acquistiamo dai piccoli produttori? La differenza è notevole, ve la sveliamo in questo breve articolo.
Cosa succede se mangi verdura lavata male o insalate in busta? Esistono pericoli concreti per la salute oppure il nostro sistema immunitario è davvero pronto a tutto?
Come riconoscere le autentiche orecchiette pugliesi artigianali? PerleDiGusto in collaborazione con LaTerradiPuglia vi dà alcuni spunti per acquistare prodotti qualitativamente superiori e alimentarvi sotto il segno della tradizione.
Le castagne, povere di grassi e ricche di carboidrati e fibre, non fanno ingrassare se consumate in quantità moderate. Offrono energia, saziano a lungo e contengono vitamine e minerali benefici. La chiave è inserirle in una dieta bilanciata senza eccessi.
La scelta di tonno sano e sicuro è ostacolata dalla mancanza di etichette chiare. Informazioni cruciali come zona di pesca, specie e metodo di cattura sono spesso nascoste o poco leggibili, rendendo difficile un acquisto consapevole e sostenibile.
Gli additivi alimentari aiutano a preservare e migliorare gli alimenti, ma alcuni sono collegati a rischi per la salute. È possibile trovare conserve, paste e prodotti da forno confezionati realizzati solo con ingredienti naturali, privi di additivi.
Certi cibi, ricchi di grassi trans, zuccheri raffinati e farine raffinate, contribuiscano all’aumento di peso. Perledigusto ti offre qualche spunto in merito ad alternative sane come prodotti artigianali, farine Senatore Cappelli e sughi naturali privi di additivi.