Acqua proteica e proteine, a cosa servono?

10 Luglio 2023 0 Di Ilaria

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Abbiamo parlato recentemente delle proteine e dell’acqua proteica. E abbiamo capito che cos’è e soprattutto quale sia la sua utilità. Ma la domanda generale è: perché le proteine sono così importanti per il nostro corpo? Perché ne abbiamo un bisogno così impellente? Rispondiamo subito a questa domanda.

Cosa sono le proteine e perché sono importanti

Madre natura ci offre 3 macronutrienti importantissimi ed essenziali per la vita. Sono i carboidrati, i grassi e le proteine. Senza contare naturalmente l’acqua, della quale abbiamo un bisogno continuo e senza la quale non potremmo vivere. Per vivere bene e in modo sano è fondamentale alternare opportunamente i tre macronutrienti e bere molta acqua. Ma cosa hanno le proteine di così speciale? Vediamolo subito.

Le proteine

sono i “mattoni” che ci garantiscono il rinnovamento e la crescita dei tessuti
tengono sano e operativo il sistema immunitario
consentono il trasporto dell’ossigeno nel sangue

Quanti tipi di proteine esistono?

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Le proteine non sono di un solo tipo: ne esistono diverse. Pensate, ne esistono otto tipi differenti. Menzioniamoli per completezza:

istoni
albumine
globuline
prolamine
gluteline
protamine
fosfoprotidi
screroprotidi

Sicuramente non avete mai sentito nominare nessuno di questi termini (o forse qualcuno), ma sappiate che il loro ruolo è davvero cruciale.

Perché gli sportivi mangiano molte proteine? E chi non pratica sport?

Gli sportivi assumono molte proteine per il loro ruolo di sostegno e ripristino della massa muscolare. Gli sportivi che desiderano definire e scolpire la massa muscolare, in particolare, assumono veri e propri integratori di proteine, che vanno al di là della dieta ordinaria. Anche tra chi non pratica molto sport ultimamente si trovano molte persone dedite al consumo di proteine in quantità o di integratori di proteine (o della famosa acqua proteica). La dieta chetogenica che attualmente è molto in voga si basa proprio sull’aumento del consumo di proteine a scapito degli altri nutrienti. In questo modo, il corpo, vedendosi privato di grassi e zuccheri dai quali trarre energie nell’immediato, andrà a pescarle nelle riserve di adipe sparse per il corpo.