16 Settembre 2024
Cucina vegetale, cos’è e perchè va di moda
La cucina botanica vegetale trasforma i piatti tradizionali italiani, come la pizza e la pasta, usando ingredienti innovativi come mozzarella vegetale e panna vegetale. Piatti come il ragù e i dolci sono reinterpretati con proteine vegetali e formaggi vegetali, mantenendo i sapori autentici e rispondendo alle esigenze moderne di una dieta sostenibile e consapevole.